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Appartamento
i "Fiscoli" prende il nome dal
corrispondente termine
dialettale indicante dei canovacci rotondi, a forma di
grossi piattelli, realizzati a mano, con
corde intrecciate e nei quali veniva spalmata la pasta (risultato solido della macinatura delle
olive). Per sfruttare al massimo la resa delle olive, i fiscoli contenenti la sansa venivano poi accuratamente
stretti in una pressa. Alla fine della stagione di molitura
venivano appesi al soffitto per asciugare ed essere pronti
per la stagione successiva.
Questa era proprio la grande stanza nella quale i fiscoli
venivano appesi.
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